Glenfiddich 18 viene distillato utilizzando due diversi tipi di alambicco di forma differente. Questa differenza di forma del collo dell’alambicco permette di ottenere due diverse espressioni di new make che vengono assemblate per ottenere il gusto caratteristico di Glenfiddich. il New Make viene abbassato a 63,5 % abv utilizzando l’acqua della fonte di Robbie Dhu e trasferito all’interno dei barili di rovere americano ed ex sherry. Glenfiddich 18 invecchia per un minimo di 18 anni e viene imbottigliato dopo una selezione molto severa dei migliori barili da parte del malt master Brian Kinsman.
Glenfiddich 18 ha note intense di mela cotta e legno con un palato che ci ricorda i datteri, oltre alle scorze di agrumi candite. È una bottgilia importante da degustazione liscia oppure con un grande cubo di ghiaccio. Ottimo anche come base per cocktails come il Rob Roy in abbinamento al vermouth rosso Lustau.
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