Whisky Springbank 15 yo

Descrizione del “Whisky Springbank 15yo”

Il “Springbank 15yo” è una delle espressioni più apprezzate e consolidate del core range della distilleria di Campbeltown. Questo single malt, invecchiato per quindici anni, incarna perfettamente lo stile unico e distintivo di Springbank, offrendo un equilibrio armonioso tra il carattere marittimo, le note di torba leggera e la complessità data da un invecchiamento prolungato. È considerato da molti intenditori un punto di riferimento per comprendere la filosofia di produzione della distilleria.

Il processo di produzione di questo Whisky è meticoloso e interamente gestito in loco, dalla maltazione tradizionale a pavimento dell’orzo, alla distillazione (due volte e mezzo, un metodo unico in Scozia), fino all’imbottigliamento. Questa completa integrazione verticale garantisce un controllo senza pari sulla qualità e sulle caratteristiche organolettiche finali del distillato. L’invecchiamento per quindici anni avviene in una combinazione attentamente selezionata di botti ex-sherry e botti ex-bourbon. Questa scelta contribuisce a creare un profilo aromatico ricco e stratificato, in cui le influenze di entrambi i tipi di legno si fondono in un’esperienza complessa e gratificante.

Al naso, lo Springbank 15yo si presenta con una ricchezza invitante. Ci si possono aspettare note di frutta secca (uvetta, datteri), spezie dolci (cannella, noce moscata), sentori di cioccolato fondente e caffè, ereditati dalle botti di sherry. A queste si aggiungono le caratteristiche fresche e talvolta agrumate o vanigliate delle botti ex-bourbon, il tutto avvolto da una delicata nota torbata e da un inconfondibile tocco marittimo che ricorda l’aria salmastra di Campbeltown. Nonostante l’età, mantiene una vivacità sorprendente, tipica dei prodotti Springbank.

Al palato, il Springbank 15yo offre una consistenza oleosa e piena. I sapori sono profondi e complessi, con un equilibrio eccezionale tra dolcezza e secchezza. Emergono note di frutta scura, caramello, liquirizia, sale marino e un leggero fumo di torba che si integra perfettamente senza dominare. Il finale è lungo, caldo e persistente, con un retrogusto di spezie, cioccolato e un accenno di mineralità che invita al sorso successivo. È un Whisky che si evolve nel bicchiere, rivelando nuove sfumature man mano che si apre.

Lo Springbank 15yo è imbottigliato solitamente con una gradazione alcolica del 46% vol., senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti. Questo approccio preserva l’integrità del distillato, consentendo di apprezzare appieno la sua complessità e il suo carattere naturale. È un single malt che si rivolge sia agli intenditori esperti che cercano profondità e complessità, sia a coloro che desiderano esplorare il mondo degli scotch artigianali e autentici. La sua consistenza e la sua qualità lo rendono un pilastro nel portafoglio di Springbank e una scelta eccellente per ogni occasione di degustazione.

Relazione Completa sulla Storia di Springbank Distillery

La storia della Springbank Distillery è una narrazione affascinante di resilienza, tradizione e un’incrollabile dedizione alla produzione di un single malt di qualità eccezionale. Fondata nel 1828 da Archibald Mitchell, la distilleria si trova a Campbeltown, una volta riconosciuta come la “capitale mondiale del malto” con oltre 30 distillerie attive. Oggi, Springbank è una delle pochissime distillerie rimaste in attività a Campbeltown, e l’unica a continuare a svolgere ogni singola fase del processo di produzione in loco, rendendola un vero baluardo della tradizione scozzese.

Inizialmente, la distilleria operava sotto il nome di Archibald Mitchell & Co., ma ben presto divenne nota come Springbank. Nel corso del XIX secolo, Campbeltown prosperò grazie all’industria della distillazione, esportando i suoi prodotti in tutto il mondo. Tuttavia, all’inizio del XX secolo, la combinazione del Proibizionismo negli Stati Uniti, la Grande Depressione e una sovrapproduzione di distillati di bassa qualità portarono al declino di molte distillerie della regione. Molte chiusero i battenti, ma riuscì a sopravvivere, anche se non senza difficoltà, dimostrando una notevole tenacia.

Un momento cruciale nella storia di Springbank fu l’acquisizione della Glengyle Distillery (produttrice di Kilkerran) da parte della stessa famiglia Mitchell nel 1925, consolidando ulteriormente la loro presenza a Campbeltown. Nonostante le sfide economiche globali ha sempre mantenuto un impegno fermo per la qualità e la tradizione. A differenza di molte altre distillerie che si sono modernizzate e automatizzate, Springbank ha mantenuto metodi di produzione artigianali, dalla maltazione tradizionale a pavimento all’imbottigliamento, un’eccezione rara nell’industria moderna.

Una delle peculiarità di è la produzione di tre stili distinti di single malt nella stessa sede: Springbank stesso (un leggermente torbato, due volte e mezzo distillato), Longrow (pesantemente torbato, due volte distillato) e Hazelburn (non torbato, tre volte distillato). Questa diversificazione è unica nel panorama delle distillerie scozzesi e dimostra la versatilità e l’abilità dei mastri distillatori. La capacità di produrre queste diverse espressioni sotto un unico tetto testimonia la profonda conoscenza e l’esperienza accumulate nel corso dei secoli.

Nel corso del tempo, la gestione di Springbank è rimasta saldamente nelle mani della famiglia Mitchell, garantendo una continuità e una visione a lungo termine che sono rare nell’industria odierna, spesso dominata da grandi corporazioni. Questa gestione familiare ha permesso di preservare i metodi tradizionali e di resistere alla tentazione di compromettere la qualità per la quantità. Oggi è celebrata a livello mondiale per il suo carattere distintivo, la sua integrità e la sua rarità. È un vero gioiello di Campbeltown e un simbolo della ricchezza e della diversità del mondo del single malt scozzese.

Il futuro di Springbank appare luminoso, con una domanda crescente per i suoi prodotti artigianali e un riconoscimento globale sempre maggiore della sua unicità. La distilleria continua a essere un punto di riferimento per gli amanti di un single malt autentico, non filtrato a freddo e privo di coloranti, che rappresenta al meglio la ricca eredità e il carattere indomito di Campbeltown. Lo Springbank 15yo, in particolare, è un esempio eccellente di questa eredità, offrendo un profilo che è al tempo stesso complesso, profondo e intrinsecamente legato al suo luogo di origine.