Descrizione Liquore Basanotto – Eccellenza Premiata
L’Anima della Liguria in un Infuso Unico: Liquore Basanotto
Il Liquore Basanotto nasce da un’intuizione profonda volta a distillare l’essenza stessa della terra ligure in un’esperienza sensoriale senza precedenti. Non si tratta di un comune distillato, ma di un raffinato infuso idroalcolico che celebra tre pilastri della botanica regionale, unendo sapori che appartengono alla memoria storica di questo territorio stretto tra mare e montagna.
La qualità straordinaria di questa composizione ha ricevuto il massimo riconoscimento internazionale: il Liquore Basanotto è stato infatti premiato come Miglior Liquore alle Erbe del Mondo ai prestigiosi World Liqueur Awards 2022. Questo titolo testimonia l’eccellenza del progetto e la capacità di trasformare ingredienti semplici in un prodotto capace di competere e trionfare sui mercati globali.
La ricetta si basa su un equilibrio millimetrico tra ingredienti di altissima qualità, selezionati con rigore artigianale. La base aromatica è costituita dal Basilico Genovese DOP, simbolo di freschezza ed eleganza, a cui si affiancano il Chinotto di Savona, presidio di biodiversità, e la Salvia, pianta officinale dal carattere deciso e balsamico. Il tutto è arricchito da una nota di menta piperita e una punta di limone che ne eleva la freschezza.
Il processo produttivo si fonda sulla tecnica dell’infusione a freddo delle botaniche fresche. Questo metodo permette di estrarre delicatamente gli oli essenziali senza alterarne la purezza aromatica attraverso il calore. Ogni elemento vegetale viene trattato rispettando i propri tempi di rilascio delle sostanze odorose, garantendo un profilo organolettico stratificato e persistente che si evolve gradualmente nel bicchiere.
Alla vista, il prodotto si presenta con una limpidezza cristallina e sfumature che richiamano la naturalezza delle materie prime impiegate. La sua densità è invitante, preludio a una morbidezza tattile che avvolge il palato sin dal primo sorso, bilanciando sapientemente la spinta alcolica con una componente zuccherina che deriva da una selezione di zuccheri di qualità superiore.
Il bouquet olfattivo è un viaggio diretto verso i terrazzamenti della Riviera. L’impatto iniziale è dominato dalle note erbacee e pepate del basilico, che si intrecciano immediatamente con la fragranza agrumata e leggermente amaricante della scorza di chinotto. La salvia e la menta chiudono il profilo con una scia balsamica che dona freschezza e pulizia aromatica, rendendo l’esplorazione nasale complessa e armoniosa.
In bocca, l’esperienza è dinamica e rinfrescante. La dolcezza iniziale apre la strada a una piacevole nota amara e citrica, che stimola la salivazione e rende il sorso estremamente beverino. Il retrogusto è caratterizzato da una lunga persistenza di erbe aromatiche e spezie leggere, lasciando una sensazione di pulizia ideale per chi cerca un prodotto capace di chiudere degnamente un pasto abbondante o accompagnare un momento di relax.
Il Territorio e le Materie Prime di Qualità
La scelta di utilizzare esclusivamente il Basilico Genovese DOP non è solo una questione di marketing, ma una necessità tecnica. Questa varietà, coltivata nelle zone costiere protette, possiede una delicatezza aromatica che altri tipi di basilico non possono offrire. La sua lavorazione immediata dopo la raccolta garantisce la massima carica di profumo, fondamentale per la struttura dell’infuso.
Il Chinotto di Savona aggiunge una dimensione storica e sensoriale fondamentale. Questo piccolo agrume è noto per il suo profumo intenso e la sua nota amara sofisticata. Insieme alla salvia officinale, crea una struttura robusta che sostiene la leggerezza del basilico, dando vita a un connubio che è diventato rapidamente un punto di riferimento per i palati più esigenti e per la critica specializzata.
L’acqua utilizzata per la riduzione del grado alcolico e gli zuccheri impiegati sono anch’essi oggetto di una selezione accurata. L’obiettivo è quello di mantenere la neutralità necessaria affinché le botaniche possano esprimersi al cento per cento. La filosofia del produttore rifiuta categoricamente l’uso di aromi artificiali, coloranti chimici o conservanti, puntando tutto sulla sincerità degli ingredienti naturali e sulla maestria dei tempi di macerazione.
Il risultato è un elisir che riflette il carattere della Liguria: aspro nelle sue rocce ma generoso nei suoi profumi. È un prodotto che parla di piccoli lotti, di cura del dettaglio e di una passione che sfida le produzioni industriali di massa. Ogni bottiglia racchiude una storia di dedizione e di amore per una terra che non smette mai di stupire per la sua ricchezza gastronomica e artigianale.
La cura si estende anche al packaging, con un design pulito ed elegante che richiama le tradizioni locali in chiave moderna. È un oggetto che si presta perfettamente a essere regalato, rappresentando un pezzo autentico di artigianato italiano che può viaggiare in tutto il mondo portando con sé la fragranza dei caruggi, delle scogliere e dei giardini sul mare della Riviera.
In conclusione, questo prodotto si pone come un nuovo classico premiato a livello globale. Nonostante la sua giovinezza sul mercato, ha saputo scalare le preferenze di appassionati e critici grazie a una trasparenza produttiva e a una qualità organolettica indiscutibile. È l’invito a riscoprire i sapori mediterranei in una veste nuova, energica e profondamente territoriale, consacrata dai giudici del World Liqueur Awards.
Sorseggiare questo infuso significa partecipare a un rito collettivo di valorizzazione del territorio. È la dimostrazione che, partendo da radici antiche, è possibile creare qualcosa di estremamente contemporaneo, capace di emozionare e di restare impresso nella memoria gustativa di chiunque abbia la fortuna di assaggiarlo, confermando che la Liguria ha ancora molto da raccontare nel mondo del bere miscelato e del fine pasto.
Sito ufficiale del produttore: www.basanotto.it
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