Distillato Albicocche del Vesuvio – Capovilla
Nome del prodotto:
Distillato Albicocche del Vesuvio – Capovilla
Produttore:
Capovilla Distillati
Provenienza:
Italia
Materia Prima:
Albicocche del Vesuvio
Caratteristiche delle Albicocche del Vesuvio
Origine: Le albicocche utilizzate per questo distillato provengono dalle pendici del Vesuvio, una zona rinomata per il suo terreno vulcanico ricco di minerali. Questo conferisce alle albicocche un sapore particolarmente intenso e aromatico.
Varietà: Esistono diverse varietà di albicocche del Vesuvio, ognuna con le sue peculiarità di gusto e aroma, che possono influire sulle note del distillato.
Processo di Produzione
Raccolta e Selezione: Le albicocche sono raccolte a mano al momento della loro massima maturazione per garantire la massima concentrazione di zuccheri e aromi.
Fermentazione: I frutti sono fatti fermentare naturalmente senza aggiunta di zuccheri o altri additivi, per preservare la purezza del sapore.
Distillazione: La distillazione avviene in alambicchi discontinui a bagnomaria, un metodo che consente di estrarre con delicatezza gli aromi e i sapori della frutta. Il processo viene eseguito a bassa temperatura per evitare la perdita delle delicate componenti aromatiche.
Invecchiamento: Il distillato viene lasciato riposare per alcuni mesi in contenitori di acciaio inox per consentire ai sapori di svilupparsi e armonizzarsi.
Imbottigliamento: Prima dell’imbottigliamento, il distillato viene diluito con acqua pura fino a raggiungere il grado alcolico desiderato.
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Limpido e cristallino, privo di sedimenti.
Aroma: Intenso e fruttato, con note predominanti di albicocca fresca, accompagnate da delicati sentori floreali e di frutta secca.
Gusto: In bocca, il distillato è ricco e complesso, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza naturale della frutta e una leggera nota acidula che conferisce freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama la purezza del frutto.
Grado Alcolico
Il distillato presenta un alto grado alcolico, tipicamente intorno ai 40-50% vol., caratteristico dei distillati Capovilla, che permette di esprimere al meglio le qualità aromatiche delle albicocche.
Abbinamenti e Modalità di Servizio
Abbinamenti: Ideale da gustare in purezza per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche. Si abbina bene con dessert a base di frutta, pasticceria secca o formaggi freschi.
Servizio: Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente in un bicchiere da degustazione per distillati, per favorire la piena espressione degli aromi.
Note del Produttore
Capovilla è noto per la sua filosofia di lavorazione artigianale e il suo impegno nella ricerca della massima qualità. Ogni distillato è il frutto di un processo attento e meticoloso, che esalta la materia prima senza alterarla.
Conclusione
L’Albicocche del Vesuvio di Capovilla è un distillato che celebra la purezza e l’autenticità della frutta italiana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di straordinaria eleganza e complessità.
Per maggiori informazioni:
Visita il sito ufficiale di Capovilla Distillati.
