Distillato Pere Williams – Capovilla
Distillato
Pere Williams – Capovilla
Produttore:
Capovilla Distillati
Provenienza:
Italia
Materia Prima:
Pere Williams
Caratteristiche delle Pere Williams
Origine: Le pere Williams sono originarie del bacino del Mediterraneo e sono apprezzate per la loro polpa succosa e dolce. Questo frutto è noto per il suo profilo aromatico ricco e la sua consistenza morbida.
Caratteristiche organolettiche delle pere: Le pere Williams hanno un sapore distintivo con note di miele, vaniglia e un leggero accenno floreale. La loro dolcezza naturale e la consistenza burrosa si riflettono perfettamente nel distillato.
Processo di Produzione
Raccolta e Selezione: Le pere sono raccolte manualmente al picco della loro maturazione per garantire la massima intensità aromatica e zuccherina.
Pigiatura e Fermentazione: Le pere vengono pigiate delicatamente e la fermentazione avviene in modo naturale senza l’aggiunta di zuccheri o additivi. Questo processo è essenziale per preservare il bouquet aromatico del frutto.
Distillazione: La distillazione avviene in alambicchi discontinui a bagnomaria, che consentono di estrarre gli aromi in modo delicato mantenendo la purezza e l’autenticità del sapore delle pere.
Invecchiamento: Il distillato viene lasciato maturare per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox, dove i sapori si sviluppano e si armonizzano ulteriormente.
Imbottigliamento: Prima dell’imbottigliamento, il distillato viene diluito con acqua pura per raggiungere il grado alcolico desiderato, solitamente tra il 40% e il 50% vol.
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Limpido e cristallino, privo di sedimenti.
Aroma: Intenso e complesso, con note pronunciate di pere fresche accompagnate da sfumature di miele, vaniglia e leggere note floreali.
Gusto: Al palato, il distillato è ricco e vellutato. L’equilibrio tra dolcezza e una leggera nota acidula crea un profilo gustativo armonioso. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le pere mature.
Grado Alcolico
Il distillato di Pere Williams di Capovilla ha un alto grado alcolico, generalmente tra il 40% e il 50% vol., che esalta i complessi aromi del frutto senza mascherarne la delicatezza.
Abbinamenti e Modalità di Servizio
Abbinamenti: Ideale da degustare in purezza per apprezzarne la complessità aromatica. Si abbina splendidamente con dessert a base di frutta, torte alle noci o formaggi cremosi.
Servizio: Si consiglia di servire a temperatura ambiente in un bicchiere da degustazione per distillati, che permette di concentrare e apprezzare appieno gli aromi complessi.
Note del Produttore
Capovilla Distillati è rinomata per la sua dedizione alla qualità e la sua maestria artigianale nella produzione di distillati di frutta. Ogni fase del processo produttivo è attentamente curata per creare un prodotto che catturi l’essenza autentica del frutto.
Conclusione
Il distillato “Pere Williams” di Capovilla è un omaggio alla ricchezza aromatica e alla delicatezza di questo straordinario frutto. Offre un’esperienza sensoriale raffinata, combinando sapientemente tradizione e innovazione.
Per maggiori informazioni:
Visita il sito ufficiale di Capovilla Distillati.
