Grillo Cantine Colosi
Grillo Cantine Colosi
Il Grillo delle Cantine Colosi è un vino bianco siciliano che esprime la freschezza e l’aromaticità tipiche di questo vitigno autoctono, coltivato con passione nella regione. La Cantina Colosi, situata in Sicilia, è rinomata per la sua dedizione alla produzione di vini che riflettono l’autenticità del territorio e delle sue uve.
Caratteristiche principali del Grillo Cantine Colosi:
- Vitigno: 100% Grillo.
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
- Profumo: Intenso e fragrante, con note di agrumi (limone, pompelmo), frutta a polpa bianca (pesca, melone), fiori di zagara e un leggero sentore erbaceo che ricorda la macchia mediterranea.
- Sapore: Secco, fresco e sapido, con una vivace acidità che ne esalta la beva. Al palato si ritrovano le note fruttate e agrumate, accompagnate da una piacevole mineralità e un finale pulito e persistente con un leggero retrogusto ammandorlato.
- Affinamento: Generalmente affinato in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi primari del vitigno.
Abbinamenti consigliati:
Il Grillo delle Cantine Colosi è un vino bianco versatile, ideale come aperitivo e perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina mediterranea. Si sposa splendidamente con antipasti di mare, frutti di mare, crostacei, insalate di pesce, primi piatti leggeri a base di verdure o pesce, carni bianche grigliate e formaggi freschi o a pasta molle. La sua freschezza lo rende un ottimo compagno per le calde giornate estive.
Note aggiuntive:
- Temperatura di servizio ideale: 8-10°C.
- È un vino da consumarsi preferibilmente giovane per apprezzarne al meglio la freschezza e gli aromi primari.
Cantine Colosi: Note Storiche
Le Cantine Colosi sono una realtà vitivinicola siciliana con una storia radicata nel territorio. Situate in una zona particolarmente vocata alla viticoltura, le cantine si dedicano alla produzione di vini che esprimono l’autenticità delle uve autoctone siciliane, come il Grillo, il Nero d’Avola e il Nerello Mascalese. La famiglia Colosi porta avanti una tradizione di passione per la terra e per il vino, combinando tecniche di vinificazione moderne con il rispetto per i metodi tradizionali. La loro produzione è caratterizzata da vini che riflettono il sole, il mare e il vento della Sicilia, con un’attenzione particolare alla qualità e all’identità varietale.
Il Grillo delle Cantine Colosi è un’espressione solare e piacevole della Sicilia enologica, un vino che incarna la freschezza, l’aromaticità e la vivacità di questo affascinante vitigno autoctono.
Cantine Colosi 
