Malvasia Petris Venica 2024

Descrizione Dettagliata: Malvasia Petris Venica

La Malvasia Petris è un’espressione raffinata e territoriale del vitigno Malvasia Istriana, coltivato con cura nei vigneti di proprietà della Maison, situati nelle rinomate colline del Collio Goriziano. Questo vino bianco incarna la mineralità e la complessità aromatica tipiche di questa particolare sottozona, famosa per la sua ponca, una marna arenaria che conferisce ai vini una distintiva sapidità e longevità.

Il nome “Petris” deriva da uno dei vigneti storici della Tenuta, posizionato su terreni particolarmente vocati. La Malvasia Istriana, pur essendo un vitigno aromatico, in questo terroir acquisisce una finezza e un equilibrio unici. La filosofia produttiva è orientata alla massima esaltazione delle caratteristiche varietali e del terroir, attraverso pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente e una vinificazione mirata.

La vendemmia delle uve Malvasia è effettuata in un momento di perfetta maturazione fenolica per bilanciare la freschezza e la ricchezza aromatica. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate sofficemente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. L’uso dell’acciaio è preferito per preservare la purezza del frutto e la componente minerale.

Un aspetto cruciale nella produzione di questo vino è l’affinamento. Dopo la fermentazione, il vino riposa sui lieviti fini (sulle fecce nobili) per un periodo prolungato, con frequenti *bâtonnage* (rimescolamenti). Questa pratica arricchisce il vino di complessità, volume e longevità, conferendo una texture più ricca e un’armonia superiore.

All’esame visivo, la Malvasia Petris si presenta con un colore giallo paglierino intenso, spesso con riflessi dorati che si accentuano con l’invecchiamento. La limpidezza è impeccabile, a testimonianza della cura nella vinificazione.

Il bouquet olfattivo è la sua firma distintiva: è intenso e immediatamente riconoscibile. Si aprono note aromatiche tipiche della Malvasia Istriana, come la salvia fresca, il timo e il rosmarino, che si fondono con sentori di frutta esotica, in particolare ananas e litchi, e una sfumatura di pesca bianca. Una nota minerale, quasi salmastra, è sempre presente, richiamando il suolo del Collio.

In bocca, il vino è secco, strutturato e splendidamente equilibrato. L’acidità vibrante è perfettamente compensata dal corpo e dalla morbidezza acquisita durante l’affinamento. La sapidità, ereditata dal suolo di ponca, è eccezionale e conferisce una persistenza molto lunga e piacevole. Il retrogusto è pulito, elegante e aromatico, invitando a un altro sorso. La Malvasia Petris dimostra una notevole capacità di invecchiamento, sviluppando nel tempo note terziarie di idrocarburi e miele che ne aumentano la complessità.

Questo vino bianco da uve Malvasia è ideale in abbinamento con piatti di pesce elaborati, carni bianche delicate o, in modo tipico per il Friuli, con il prosciutto San Daniele e formaggi di media stagionatura. La Malvasia Venica è l’espressione di un terroir unico e della maestria di una famiglia che da generazioni si dedica alla valorizzazione dei bianchi friulani di alta gamma.

Storia del Produttore: Venica

La storia della famiglia Venica & Venica inizia ufficialmente nel 1930, quando il nonno Daniele Venica acquistò il primo nucleo di terreni e cascinali nella località di Dolegna del Collio, nel cuore della regione vinicola del Collio Goriziano. Tuttavia, la tradizione agricola della famiglia era già ben consolidata, risalendo a diverse generazioni precedenti.

Il periodo iniziale fu segnato dalla fatica e dalla ricostruzione in un territorio agricolo che aveva sofferto le conseguenze delle guerre. La vera svolta per l’azienda avvenne con l’impegno di Gianni Venica, figlio di Daniele, che a partire dagli anni ’70 diede un impulso fondamentale alla modernizzazione e all’internazionalizzazione. Gianni fu uno dei pionieri del “Rinascimento Bianco” del Friuli-Venezia Giulia, concentrandosi sulla produzione di vini bianchi secchi, eleganti e di qualità superiore, sfidando l’allora prevalente focus sui vini rossi.

Un elemento distintivo della filosofia Venica è sempre stato il profondo legame con il terroir del Collio, caratterizzato dalla “ponca”, un suolo di marna e arenaria che conferisce ai vini bianchi una mineralità e una struttura ineguagliabili. L’azienda ha investito costantemente nella ricerca e nella zonazione dei vigneti, per far sì che ogni varietà esprima al meglio le peculiarità del microclima e del suolo specifico.

La tenuta si estende su circa 40 ettari di vigneti, tutti situati in posizioni collinari eccezionalmente vocate. L’approccio alla viticoltura è orientato alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente. L’azienda è un punto di riferimento per l’uso attento della tecnologia, sempre al servizio della tradizione e della qualità. Le cantine sono state modernizzate per consentire una vinificazione delicata e mirata, spesso con l’uso di fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti.

Oggi, l’azienda è guidata dalla terza e quarta generazione della famiglia, con i fratelli Gianni, Giorgio e Giampaolo Venica, e i loro figli, che portano avanti l’eredità con una visione globale. Sono riconosciuti a livello internazionale per la loro capacità di produrre vini bianchi complessi, ricchi di personalità e destinati a una lunga evoluzione in bottiglia.

La storia di Venica & Venica è la storia di una famiglia che ha saputo trasformare la passione in eccellenza, elevando il nome del Collio e dei suoi vini autoctoni, come il Friulano, la Ribolla Gialla e, naturalmente, la Malvasia, a standard qualitativi elevatissimi. L’ospitalità è un altro elemento chiave, con l’agriturismo annesso che permette ai visitatori di immergersi completamente nella cultura e nel paesaggio di questa magnifica regione.