22/11/2024 DEGUSTAZIONE CHAMPAGNE HENRIOT

DEGUSTAZIONE CHAMPAGNE HENRIOT

In degustazione:

Champagne Brut Souverain

Henriot Brut Souverain è la prima annata ad emergere nella storia della Maison Henriot sin dalla sua fondazione nel 1808 da Apolline Henriot. Quest’ultimo aveva il desiderio di illuminare le sue terre attraverso la creazione di un grande Champagne. Secondo lei un anno non è bastato per raccontare la personalità dei suoi terroir. Ha quindi deciso di riservare i vini ogni anno per incorporarli in una miscela futura. Pertanto, Henriot Brut Souverain è una miscela di ciascuna delle annate del vigneto espresse attraverso diversi periodi di vita.

45% Pinot Noir – 40% Chardonnay – 15% Meunier

Champagne Blanc des Blancs

Nel 1880, quando Paul Henriot, quarta generazione della famiglia, sposò Marie Marguet, di una famiglia proprietaria di Grands Crus della Côte des Blancs, una nuova varietà di uva fu aggiunta al vigneto della Maison Henriot: lo Chardonnay. Per rendergli omaggio, la famiglia Henriot decise di produrre uno Champagne secondo la filosofia di assemblaggio stabilita da Apolline Henriot nel 1808. Henriot Blanc de Blancs è quindi un assemblaggio di tutti i cru del vigneto piantati a Chardonnay, espressi attraverso diversi periodi di vita.

100% Chardonnay