Lo Sciacchetrà La Polenza è un vino da dessert proveniente dalle Cinque Terre, Liguria, nel nord Italia. È prodotto con uve selezionate di Albarola, Bosco e Vermentino. Queste uve vengono appassite su appositi graticci e il vino viene vinificato senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Rimane sulle fecce nobili per 24 mesi.
Caratteristiche
Lo Sciacchetrà La Polenza ha un colore ambrato, ricco e luminoso. Al naso si evidenziano note di albicocca e cedro canditi. Al palato, offre sentori di agrumi, canditi, eucalipto, spezie e miele di acacia. Inoltre, si possono percepire note di eucalipto e spezie dolci.
Abbinamenti
Questo vino si abbina bene con formaggi erborinati e pasticceria secca. La sua epoca di consumo ideale è tra i 2 e i 5 anni.
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