Barbera d’Alba “Battaglione” 2022 – Renato Ratti
Barbera d’Alba “Battaglione” 2022 – Renato Ratti
Caratteristiche del Vino
Colore: Rosso cardinale intenso e brillante.
Profumo: Il bouquet è ricco e complesso, dominato da note di frutta matura come prugne e ciliegie, con sfumature di frutta secca e un sottofondo speziato. Si possono percepire anche sentori di sottobosco e leggere tracce tostate di cioccolato e caffè.
Sapore: Al palato è pieno e avvolgente, con una struttura equilibrata che combina una tipica acidità vivace con una piacevole morbidezza. La persistenza è lunga e armoniosa, rendendo il vino adatto sia a piatti rustici locali che a preparazioni più raffinate.
Affinamento: Questo Barbera viene affinato per un anno in botti di legno di diverse dimensioni, che contribuiscono a conferirgli complessità e rotondità senza mascherare le sue caratteristiche varietali.
Abbinamenti Gastronomici
Il Barbera d’Alba Battaglione 2022 si presta magnificamente all’abbinamento con piatti della cucina piemontese come agnolotti al sugo d’arrosto, brasati e formaggi stagionati. Grazie alla sua versatilità, può accompagnare anche piatti internazionali di carne, selvaggina e alcune preparazioni a base di funghi.
Note di Produzione
Le uve Barbera utilizzate per questo vino sono raccolte manualmente a settembre e subiscono una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione con le bucce dura circa due settimane, seguita dalla fermentazione malolattica che avviene sempre in contenitori di acciaio.
Etichetta e Storia
L’etichetta storica del “soldato”, creata da Renato Ratti, rende omaggio al coraggio dei reggimenti piemontesi del XVIII secolo, contribuendo a rendere questo vino facilmente riconoscibile e legato profondamente alla storia della regione.
