Alta Langa Extra Brut Poderi Colla 2021

Alta Langa Extra Brut Poderi Colla

L’Alta Langa Extra Brut di Poderi Colla rappresenta un’espressione sublime e raffinata della tradizione spumantistica piemontese, un vino che incarna l’eleganza e la complessità di un terroir vocato. Questo spumante di alta qualità, prodotto con metodo classico, è il frutto di un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay, coltivate nelle vigne più elevate e fresche delle Langhe, una zona storicamente riconosciuta per la sua capacità di generare uve con la giusta acidità e struttura per la produzione di grandi bollicine. La denominazione Alta Langa garantisce un disciplinare rigoroso, che include un lungo periodo di affinamento sui lieviti, conferendo al vino una complessità aromatica e una finezza perlage inconfondibili.

Il processo di produzione di questo Extra Brut segue i principi del metodo tradizionale, con una seconda fermentazione in bottiglia e un prolungato contatto con i lieviti. Questo affinamento, che si estende per un minimo di 30 mesi, è fondamentale per sviluppare la ricchezza olfattiva e gustativa che contraddistingue l’Alta Langa di Poderi Colla. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine, persistente e numeroso, che ascende con eleganza, formando una corona spumosa e delicata. La limpidezza e la brillantezza sono indicative della cura e della maestria con cui questo Extra Brut è stato prodotto.

Al naso, l’Alta Langa Extra Brut svela un bouquet olfattivo di grande finezza e complessità. Emergono note floreali delicate, sentori di crosta di pane e lievito, tipici dell’affinamento prolungato, accompagnati da nuances agrumate e fruttate, che ricordano la mela verde e la pera. La freschezza aromatica è ben bilanciata da una sottile mineralità, che conferisce profondità e carattere. Ogni sorso di questo Extra Brut è un’esperienza sensoriale appagante, che rivela strati di sapori e profumi che si evolvono nel bicchiere. L’equilibrio tra la componente fruttata e quella tostata è magistrale, testimoniando la ricerca della perfezione da parte di Poderi Colla.

In bocca, l’Alta Langa Extra Brut è asciutto, vibrante e di grande freschezza, caratteristiche che lo rendono un perfetto compagno per diverse occasioni gastronomiche. La sua acidità ben integrata e la sua struttura equilibrata sono supportate da un’effervescenza cremosa e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sapidità che invita a un altro sorso. Questo Extra Brut è ideale come aperitivo, ma si sposa splendidamente anche con antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce o verdure, frutti di mare crudi e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende un must-have per chi cerca un vino spumante di elevata qualità, capace di esaltare la raffinatezza di ogni piatto. La cura nei dettagli da parte di Poderi Colla si riflette in ogni aspetto di questo straordinario Extra Brut.

Poderi Colla, con la sua esperienza e la sua profonda conoscenza del territorio, ha saputo interpretare al meglio il potenziale dell’Alta Langa per produrre un Extra Brut che si distingue per eleganza, armonia e complessità. La rigorosa selezione delle uve e il lungo affinamento sui lieviti sono i pilastri su cui si fonda l’eccellenza di questo Extra Brut, che è diventato un punto di riferimento per gli amanti degli spumanti di alta qualità.

Storia di Poderi Colla

La storia di Poderi Colla affonda le sue radici in una delle famiglie più longeve e rispettate del panorama vitivinicolo piemontese, i Colla, la cui tradizione enologica risale a diverse generazioni. La famiglia Colla, da sempre profondamente legata alla terra e alla cultura del vino, ha saputo interpretare con maestria i diversi terroir delle Langhe e del Roero, costruendo un patrimonio di conoscenze e competenze unico. È con il desiderio di esprimere al meglio le potenzialità di diversi cru e di creare vini che riflettessero l’autenticità del territorio che, nel 1993, Beppe Colla, figura carismatica e visionaria del Barolo e del vino piemontese in generale, insieme ai suoi fratelli Tino e Pietro, diede vita a Poderi Colla.

Beppe Colla, in particolare, è stato un pioniere e un innovatore, con una carriera iniziata negli anni ’50 e culminata in contributi fondamentali per la valorizzazione del Barolo e del Barbaresco. La sua filosofia, basata sul rispetto della tradizione, sulla cura meticolosa della vigna e sulla minima manipolazione in cantina, ha guidato la creazione di Poderi Colla. L’obiettivo era quello di produrre vini che fossero espressione pura del vitigno e del suo terroir di origine, senza compromessi. La scelta di fondare Poderi Colla è stata una naturale evoluzione di questa visione, un passo per consolidare e proiettare nel futuro l’eredità enologica della famiglia.

Fin dalla sua nascita, Poderi Colla si è distinto per la proprietà di alcune delle vigne più prestigiose e storiche del Piemonte, distribuite in tre tenute chiave. La prima, e forse la più iconica, è la Tenuta Dardi le Rose, situata nel comune di Bussia di Monforte d’Alba, nel cuore della zona del Barolo. Qui, le vigne di Nebbiolo beneficiano di esposizioni e suoli ideali per la produzione di Barolo di grande struttura e longevità. La seconda tenuta è Cascine Drago, a San Rocco Seno d’Elvio, nel comune di Alba, un’area vocata alla produzione di Barbaresco. Qui, il Nebbiolo trova le condizioni perfette per esprimere la sua eleganza e finezza aromatiche.

La terza tenuta è Tenuta Roncaglie, nel comune di Treiso, anch’essa nel cuore del Barbaresco, dove Poderi Colla possiede vigne che danno vita a vini di grande carattere. Questa diversificazione delle proprietà permette a Poderi Colla di esplorare le sfumature di ciascun terroir e di produrre una gamma di vini che spaziano dal Barolo al Barbaresco, passando per Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba e, ovviamente, l’Alta Langa. La gestione agronomica delle vigne è improntata al rispetto dell’ambiente e della biodiversità, con l’adozione di pratiche sostenibili che mirano a preservare la salute del suolo e della pianta, garantendo la produzione di uve di altissima qualità. L’attenzione di Poderi Colla verso ogni dettaglio è meticolosa.

Nel corso degli anni, Poderi Colla ha continuato a perseguire l’eccellenza, mantenendo fede alla visione originaria dei fondatori. La cantina, pur dotata delle più moderne tecnologie, opera con un approccio che privilegia l’intervento minimo, lasciando che il vino si esprima in tutta la sua autenticità. L’affinamento dei vini avviene principalmente in grandi botti di rovere, per rispettare l’integrità del frutto e del terroir. Oggi, la nuova generazione della famiglia Colla continua l’opera iniziata da Beppe, Tino e Pietro, portando avanti la tradizione e innovando al contempo, per garantire che Poderi Colla rimanga un punto di riferimento per i vini piemontesi di qualità superiore. La storia di Poderi Colla è una testimonianza di passione, dedizione e profondo rispetto per la terra e il vino.