Bonarda Frizzante Fattoria Fratelli Massara
Bonarda Frizzante Fattoria Fratelli Massara
La Bonarda Frizzante della Fattoria Fratelli Massara è un vino rosso vivace e brioso, tipico della tradizione vinicola dell’Oltrepò Pavese in Lombardia. Questo vino è apprezzato per la sua freschezza, il suo carattere fruttato e la sua piacevole effervescenza, che lo rendono ideale per accompagnare momenti conviviali e la cucina tradizionale locale.
Caratteristiche principali della Bonarda Frizzante Fattoria Fratelli Massara:
- Vitigno: Principalmente Croatina (localmente chiamata Bonarda dell’Oltrepò Pavese).
- Colore: Rosso rubino intenso con una spuma vivace e persistente, di colore violaceo.
- Profumo: Fragrante e vinoso, con sentori di frutta rossa fresca come ciliegia, mora e prugna, accompagnati da leggere note floreali.
- Sapore: Secco o leggermente abboccato (a seconda della versione), fresco e brioso, con una buona acidità e tannini morbidi. Il finale è piacevolmente fruttato e persistente.
- Metodo di produzione: Generalmente rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat) per ottenere la vivacità.
Abbinamenti consigliati:
La Bonarda Frizzante della Fattoria Fratelli Massara si abbina splendidamente con salumi misti, primi piatti con sughi di carne o verdure, carni rosse non troppo elaborate, formaggi di media stagionatura e piatti tipici della cucina lombarda come la polenta con funghi o la trippa alla milanese. La sua vivacità la rende anche un ottimo vino da tutto pasto informale.
Note aggiuntive:
- Temperatura di servizio ideale: 14-16°C.
- È un vino da consumarsi preferibilmente giovane per apprezzarne al meglio la freschezza e la vivacità.
Fattoria Fratelli Massara: Note Storiche
La Fattoria Fratelli Massara è un’azienda agricola a conduzione familiare situata nell’Oltrepò Pavese, una zona con una lunga e consolidata tradizione vitivinicola fin dal 1835. La famiglia Massara coltiva le proprie vigne con passione e dedizione, seguendo i principi di una viticoltura rispettosa del territorio e della tradizione locale. L’azienda è impegnata nella produzione di vini tipici dell’Oltrepò Pavese, valorizzando in particolare il vitigno Croatina, cuore della Bonarda. La conduzione familiare garantisce un’attenzione meticolosa in ogni fase della produzione, dalla cura del vigneto alla vinificazione, con l’obiettivo di offrire vini autentici che esprimano al meglio il carattere del territorio.
La Bonarda Frizzante della Fattoria Fratelli Massara è un’espressione gioiosa e autentica della tradizione vinicola dell’Oltrepò Pavese, un vino che porta con sé la convivialità e la genuinità di questa terra.
Fattoria Fratelli Massara 
