Pigato Cascina Feipu dei Massaretti 2025

Descrizione Dettagliata del Pigato Cascina Feipu dei Massaretti

Il Pigato Cascina Feipu dei Massaretti è unanimemente considerato uno dei punti di riferimento assoluti per la viticoltura della Riviera di Ponente. Questo vino bianco nasce nella piana di Albenga, in una zona dove i terreni alluvionali, ricchi di argilla e ciottoli rossi, conferiscono al vitigno autoctono una potenza e una struttura uniche, differenziandolo nettamente dalle versioni prodotte nelle zone più imperiesi o montane della regione.

Alla vista, il Pigato Cascina Feipu dei Massaretti colpisce per un colore giallo paglierino intenso, solcato da riflessi dorati che ne suggeriscono la maturità e la ricchezza estrattiva. La consistenza nel calice è notevole, con lacrime fitte che scivolano lentamente, anticipando un sorso materico e di grande personalità, tipico delle vigne che godono di un’esposizione solare generosa e di una ventilazione costante proveniente dal Mar Ligure.

Il profilo olfattivo è un mosaico complesso di profumi mediterranei. Al primo naso emergono note decise di pesca gialla matura, nespola e albicocca, seguite da un corredo aromatico di erbe officinali come la salvia e il rosmarino. Non mancano accenni di fiori di ginestra e una scia minerale che ricorda la terra bagnata e la salsedine. Con l’ossigenazione, si sviluppa quella tipica e nobile nota di mandorla amara che rende il bouquet elegante e profondamente territoriale.

In bocca, il vino rivela una struttura imponente ma perfettamente bilanciata. L’ingresso è avvolgente e caldo, sostenuto da una sapidità minerale che dona profondità e ritmo alla beva. La freschezza acida è ben presente e integrata, garantendo agilità al sorso nonostante l’importante gradazione alcolica. Il finale è lunghissimo, con un retrogusto che ritorna sulla frutta a polpa gialla e una chiusura sapida che pulisce il palato in modo magistrale.

La tecnica di vinificazione adottata mira a esaltare la forza del terroir. Dopo una raccolta manuale rigorosa, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione pellicolare a freddo, fondamentale per estrarre gli aromi e il carattere dalle bucce “macchiate” (da cui il nome del vitigno). La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento sulle fecce fini che conferisce rotondità e longevità al prodotto finale.

A tavola, questa etichetta richiede piatti di carattere. È il compagno d’elezione per i grandi classici liguri come il coniglio alla carlina, i primi piatti con il pesto autentico di Pra’, le seppie in zimino e i pesci di grossa taglia al forno con patate e pinoli. La sua struttura gli permette di reggere egregiamente anche formaggi di media stagionatura o piatti a base di funghi porcini, servito idealmente a una temperatura di 12 gradi.

Relazione sulla Storia del Produttore: Tradizione e Passione dei Massaretti

La storia di questa realtà vitivinicola affonda le radici nella frazione di Bastia, nel cuore della piana di Albenga, dove la famiglia coltiva la vite e la terra da generazioni. Il nome stesso richiama un’eredità storica precisa: “Feipu” era infatti il soprannome dialettale di Filippo, il padre di Agostino, colui che ha dato l’impulso decisivo all’identità moderna di questa tenuta agricola tra i “Massaretti”, toponimo che indica la zona di produzione.

Tutto ebbe inizio ufficialmente negli anni Sessanta, quando Agostino e sua moglie Bice decisero di trasformare la storica attività di famiglia, orientata alla policoltura, in un progetto focalizzato sulla viticoltura di eccellenza. In un periodo in cui la piana era dominata dalle coltivazioni orticole, la loro scelta di puntare sul vitigno a bacca bianca locale fu pionieristica, volta a dimostrare come le argille rosse e ferrose di Bastia potessero generare bianchi di caratura internazionale.

La filosofia aziendale si è sempre basata sul rispetto profondo della materia prima e del territorio. I terreni, caratterizzati da una forte componente alluvionale e da una particolare colorazione rossastra, donano ai grappoli una mineralità e una potenza strutturale fuori dal comune. Per decenni, Agostino ha lavorato personalmente tra i filari, selezionando i cloni migliori e perfezionando le tecniche di potatura per garantire uve sane e concentrate.

Oggi la conduzione è affidata alla figlia Mirco e a suo marito Brunello, che portano avanti il lavoro dei fondatori con la stessa dedizione artigianale. La loro gestione ha saputo modernizzare i processi produttivi senza mai intaccare lo spirito della cascina originale. La cantina attuale è un luogo dove la tecnologia, rappresentata da moderne vasche in acciaio e sistemi di controllo termico, è messa totalmente al servizio della natura.

Il legame con la terra di Albenga è il filo conduttore che unisce le diverse generazioni. Per la famiglia, la vigna non è solo un mezzo di sussistenza, ma un patrimonio culturale da tutelare. La gestione agronomica odierna segue principi di sostenibilità, riducendo al minimo l’impatto ambientale per preservare la fertilità di quei “terreni rossi” che rendono le loro produzioni così riconoscibili e amate dagli appassionati.

Un aspetto fondamentale della produzione risiede nella valorizzazione delle varietà autoctone. Nonostante il successo globale, la proprietà ha scelto di non cedere alle mode internazionali, mantenendo il focus sulla varietà regina del Ponente. Questa coerenza ha permesso di creare etichette che sono diventate veri e propri simboli della Liguria, capaci di raccontare la solarità e la forza della brezza marina in ogni calice.

L’attenzione al dettaglio si estende dalla cura del suolo fino al momento dell’imbottigliamento. Ogni fase è seguita con un rigore che non ammette compromessi, volto a garantire la massima pulizia stilistica. Il risultato sono prodotti dotati di una longevità sorprendente, capaci di evolvere in bottiglia per molti anni, trasformando la freschezza giovanile in una complessità terziaria di grande fascino e nobiltà.

La reputazione della cantina è oggi solida a livello mondiale. Le etichette della casa sono presenti nelle carte dei vini dei più prestigiosi ristoranti, portando il nome di Bastia di Albenga oltre i confini nazionali. Questo successo è il frutto di una visione che ha saputo coniugare l’umiltà contadina con un’ambizione qualitativa senza pari, rendendo omaggio alla memoria di nonno Filippo e alla tenacia di Agostino e Bice.

Visitare oggi la sede storica significa immergersi in un racconto fatto di storie di vita vissuta tra i campi e di successi ottenuti grazie alla costanza e al lavoro quotidiano. L’accoglienza è quella tipica di una famiglia che ama condividere il frutto della propria terra, spiegando con orgoglio come ogni vendemmia sia una sfida diversa e come il microclima della piana influenzi il carattere dei propri vini.

In conclusione, la realtà dei Massaretti è un esempio luminoso di come la fedeltà alle proprie radici possa diventare un motore di innovazione e prestigio. Una storia che continua a scriversi ad ogni nuova stagione, confermando che il segreto dei loro grandi bianchi risiede nell’anima di chi coltiva, nella forza della terra rossa e in quel legame indissolubile tra uomo e vigna che dura da oltre sessant’anni.

Visita il sito ufficiale del produttore: Cascina Feipu dei Massaretti – Sito Ufficiale

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