Champagne Tarlant BAM! 2012

Descrizione Dettagliata di Champagne Tarlant BAM!

Champagne Tarlant BAM! è una cuvée non millesimata che si distingue per la sua audacia e il suo carattere vibrante, riflettendo lo spirito innovativo e la filosofia non convenzionale della maison Tarlant. Il nome stesso, un’onomatopea che evoca un’esplosione di sapore e vitalità, preannuncia un’esperienza sensoriale intensa e memorabile. Questa cuvée è concepita per essere un’espressione dinamica del terroir di Tarlant, unendo diverse annate e vitigni in un assemblaggio che mira a sorprendere e deliziare. Champagne Tarlant BAM! si allontana dalle convenzioni, offrendo un profilo gustativo fresco, fruttato e con una spiccata mineralità.

L’assemblaggio di Champagne Tarlant BAM! è un segreto ben custodito, ma si sa che include una selezione accurata di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier provenienti dai diversi cru di proprietà della famiglia Tarlant nella Vallée de la Marne. La particolarità di questa cuvée risiede nell’utilizzo di un elevatoPercentage di vini di riserva, alcuni dei quali affinati in legno, che conferiscono complessità, profondità e una texture setosa al vino finale. Questa pratica, unita a un basso dosaggio o all’assenza di dosaggio (Brut Nature), permette a Champagne Tarlant BAM! di esprimere la purezza del frutto e la mineralità del terroir in modo schietto e diretto.

All’esame visivo, Champagne Tarlant BAM! si presenta con un colore giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente che forma una spuma delicata e vivace. La sua effervescenza è un preludio alla freschezza e all’energia che caratterizzano questo champagne.

Al naso, Champagne Tarlant BAM! offre un bouquet fresco e invitante, con note primarie di agrumi (limone, pompelmo), mela verde e fiori bianchi. Si percepiscono poi sentori più complessi derivanti dai vini di riserva, come frutta a guscio (mandorla, nocciola), lievi note di pan brioche e una sottile mineralità che ricorda la pietra focaia. L’insieme è fragrante e stimolante, invitando al primo sorso.

Al palato, Champagne Tarlant BAM! mantiene le promesse del suo nome, offrendo un’esplosione di freschezza e sapore. L’attacco è vivace e agrumato, seguito da una piacevole cremosità e da una mineralità salina che dona lunghezza e persistenza. I sapori di frutta fresca si fondono con le note più evolute dei vini di riserva, creando un equilibrio dinamico e intrigante. La bollicina è fine e ben integrata, contribuendo a una sensazione di leggerezza e vivacità. Il finale è pulito e persistente, con un retrogusto che richiama gli agrumi e una sottile nota ammandorlata.

Champagne Tarlant BAM! è un’espressione audace e contemporanea dello stile Tarlant, ideale come aperitivo per stimolare l’appetito o in abbinamento a piatti leggeri e freschi, come frutti di mare, insalate gourmet o preparazioni a base di verdure. La sua vivacità e la sua mineralità lo rendono anche un ottimo compagno per piatti con una leggera acidità o sapidità. Champagne Tarlant BAM! incarna lo spirito libero e innovativo di Tarlant, offrendo un’esperienza gustativa che rompe gli schemi e celebra la gioia di vivere. La sua versatilità e il suo carattere deciso lo rendono una scelta ideale per chi cerca uno champagne fuori dal comune.

La Storia di Tarlant

La storia della famiglia Tarlant è una saga di passione e dedizione alla Champagne che affonda le sue radici nel lontano 1687, quando la famiglia si stabilì nel cuore della Vallée de la Marne, nel pittoresco villaggio di Œuilly. Da allora, per ben dodici generazioni, i Tarlant hanno coltivato la loro terra con un profondo rispetto per il terroir e una costante ricerca dell’eccellenza. Questa lunga tradizione familiare è il fondamento su cui si basa l’identità unica e il prestigio dei loro champagne.

Una delle caratteristiche distintive della maison Tarlant è la sua orgogliosa indipendenza. In un panorama vitivinicolo spesso dominato da grandi gruppi, Tarlant rimane una delle poche aziende di Champagne a conduzione familiare, mantenendo un controllo completo su ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia. Questa autonomia permette loro di seguire la propria visione senza compromessi, privilegiando la qualità e l’espressione autentica del terroir rispetto alle logiche di mercato. Ogni decisione è guidata dalla passione per il vino e dal desiderio di creare champagne che riflettano l’anima della loro terra.

Il terroir è al centro della filosofia di Tarlant. I loro 14 ettari di vigneti sono distribuiti in quattro cru distinti della Vallée de la Marne: Œuilly, Boursault, Celles-lès-Condé e Saint-Agnan. Questa diversità di terroir, con le sue differenti esposizioni e composizioni del suolo, conferisce alle uve caratteristiche uniche che si ritrovano nella complessità e nella personalità dei loro champagne. La scelta di utilizzare un’ampia gamma di vini di riserva, affinati in diversi contenitori tra cui il legno, è un’ulteriore testimonianza della loro attenzione alla complessità e alla profondità aromatica.

Nel corso della sua storia, Tarlant ha sempre dimostrato una spiccata propensione all’innovazione, pur rimanendo fedele alle tradizioni artigianali che hanno reso celebre la Champagne. Sono stati tra i pionieri nell’adozione di pratiche viticole sostenibili, convertendo gradualmente le loro parcelle all’agricoltura biologica e biodinamica. Questo impegno per l’ambiente non è solo una questione etica, ma una scelta consapevole per preservare la vitalità del suolo e la biodiversità, elementi essenziali per la produzione di uve di alta qualità che si traducono in champagne di grande carattere e autenticità, come Champagne Tarlant BAM!.

Oggi, la dodicesima generazione della famiglia Tarlant, rappresentata da Mélanie e Benoît Tarlant, continua a guidare la maison con lo stesso spirito di passione, innovazione e rispetto per la tradizione che ha animato i loro antenati. La loro dedizione alla qualità e alla sperimentazione si riflette in cuvée audaci e originali come Champagne Tarlant BAM!, che rompono gli schemi e offrono nuove prospettive sul mondo dello champagne. La loro visione è quella di continuare a produrre vini che siano espressione autentica del loro terroir e della loro storia familiare, con un occhio sempre rivolto al futuro e alla ricerca di nuove emozioni gustative.