Champagne Philipponnat Royale Reserve 75 cl

Champagne Philipponnat Brut Royale Reserve

Lo Champagne Brut Philipponnat Royale Reserve è la cuvée iconica e l’emblema dello stile della Maison, un Brut non millesimato che incarna l’eleganza e la complessità che la casa di Champagne si impegna a offrire. Questa cuvée è un omaggio alla lunga storia della famiglia, i cui antenati furono fornitori reali già sotto Luigi XIV. Il Royale Reserve è il risultato di un assemblaggio armonioso di uve provenienti principalmente da Premier e Grand Cru, garantendo una qualità superiore e una notevole profondità.

L’assemblaggio dello Champagne Brut Royale Reserve è composto prevalentemente da Pinot Noir (circa 65%), che apporta struttura, corpo e aromi di frutta rossa, integrato da Chardonnay (circa 30%) per freschezza, finezza ed eleganza, e da una piccola percentuale di Pinot Meunier (circa 5%) per la sua fruttuosità e morbidezza. Un elemento distintivo del Royale Reserve è l’utilizzo di una significativa percentuale di vini di riserva (dal 20% al 40%), conservati in legno con il metodo Solera. Questa tecnica permette di mantenere una freschezza costante e di aggiungere complessità e profondità aromatica allo Champagne.

All’esame visivo, lo Champagne Brut Royale Reserve si presenta con un colore giallo dorato brillante, spesso con delicati riflessi ambrati, un segno della sua maturità e del predominio del Pinot Noir. Il perlage è fine, rapido e persistente, formando una schiuma elegante che svela la qualità di questo Champagne.

Al naso, lo Champagne Brut Royale Reserve offre un bouquet aromatico complesso e seducente. Si distinguono subito sentori di fiori bianchi, come tiglio e biancospino, che si fondono con note di frutta fresca e matura, come ribes rosso, lampone e agrumi. Con l’evoluzione nel bicchiere, emergono delicate note di pan brioche, nocciola e miele, risultato della lunga maturazione sui lieviti (tipicamente almeno 36 mesi) e dell’affinamento dei vini di riserva. Questo profilo olfattivo rende il Royale Reserve un vero piacere per i sensi.

Al palato, lo Champagne Brut Royale Reserve si rivela vinoso e strutturato, con un eccellente equilibrio tra corpo e freschezza. L’attacco è vivace, seguito da una piacevole rotondità e una bella vinosità che avvolge il palato. I sapori di frutta rossa e agrumi si ritrovano, arricchiti da note di biscotto e pane appena sfornato. Il finale è lungo, armonioso e minerale, con una persistenza che invita a un altro sorso di questo Champagne. Il dosaggio, di circa 8 g/l, è studiato per esaltare la purezza del frutto senza mascherarne l’eleganza.

Lo Champagne Brut Royale Reserve è un vino versatile, ideale come aperitivo per le sue bollicine fini e la sua freschezza. Si abbina splendidamente con una vasta gamma di piatti, inclusi antipasti a base di pesce e crostacei, carni bianche, volatili, verdure e formaggi a pasta molle. Il Royale Reserve rappresenta un’espressione autentica dello stile Philipponnat, un Champagne che celebra la ricchezza del terroir e la maestria artigianale della Maison. È una scelta perfetta per occasioni speciali o semplicemente per celebrare i piaceri della vita con un bicchiere di ottimo Champagne.

Il Royale Reserve è la cuvée di ingresso nel mondo Philipponnat, ma la sua complessità e raffinatezza lo rendono un punto di riferimento tra i Brut non millesimati. La sua capacità di evolvere e la sua versatilità lo rendono un vero gioiello per gli amanti dello Champagne.

Relazione Completa sulla Storia di Maison Philipponnat

La storia della Maison è una delle più lunghe e affascinanti della regione della Champagne, con radici che risalgono al lontano 1522. Fu in quell’anno che Apvril le Philipponnat acquisì un vigneto nella località “Le Léon” tra Aÿ e Dizy, dando il via a una tradizione vinicola che si sarebbe tramandata per ben 16 generazioni. La famiglia, originaria di Ay, è stata parte integrante della vita della Champagne per secoli, ricoprendo ruoli di viticoltori, commercianti e persino fornitori reali sotto il regno di Luigi XIV.

Sebbene la famiglia Philipponnat abbia una storia millenaria di coltivazione della vite, la fondazione della casa di Champagne così come la conosciamo oggi risale al 1910, quando Auguste e Pierre Philipponnat formalizzarono l’attività di produzione e commercializzazione di Champagne sotto il loro nome. Da allora, la Maison ha mantenuto la sua sede storica a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Vallée de la Marne, una delle zone più prestigiose della Champagne.

Una delle pietre miliari nella storia di Philipponnat è l’acquisizione, nel 1935, del leggendario Clos des Goisses. Questo vigneto, un appezzamento murato di 5,5 ettari con una pendenza eccezionale (tra 30 e 45 gradi) e un’esposizione a sud, è considerato uno dei terroir più unici e prestigiosi di tutta la Champagne. Il Clos des Goisses ha permesso a Philipponnat di produrre cuvée di eccezionale potenza, complessità e longevità, contribuendo in modo significativo alla reputazione della Maison.

La filosofia è sempre stata improntata al rispetto del terroir e alla produzione di Champagne che riflettano l’identità del luogo. La Maison possiede circa 20 ettari di vigneti classificati come Premier e Grand Cru nelle prestigiose comuni di Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay-Val-d’Or. La cura meticolosa delle viti, spesso con pratiche sostenibili che includono l’aratura a cavallo e la zappatura manuale, è fondamentale per ottenere uve della massima qualità.

Negli anni ha mantenuto un approccio tradizionale alla vinificazione, con un’attenzione particolare alla fermentazione in botti di legno per una parte dei vini e un lungo affinamento sui lieviti, spesso superiore alla media della regione. L’uso del metodo Solera per i vini di riserva, come quelli presenti nel Royale Reserve, è un’altra caratteristica distintiva che contribuisce alla complessità e alla coerenza stilistica degli Champagne. La Maison è anche nota per la sua politica di basso dosaggio, che permette ai vini di esprimere la loro purezza e il loro equilibrio naturale senza l’aggiunta eccessiva di zuccheri.

Nel 1997, la Maison Philipponnat è stata acquisita dal gruppo Lanson-BCC, ma ha mantenuto la sua identità e la sua autonomia produttiva. Dal 2000, Charles Philipponnat, l’ultimo erede della famiglia, è al timone della Maison, continuando con passione e visione l’eredità dei suoi antenati. Sotto la sua guida, Philipponnat ha continuato a prosperare, consolidando la sua posizione tra le grandi case di Champagne e innovando pur rimanendo fedele ai valori di singolarità, eccellenza, generosità e semplicità. Lo Champagne Brut Philipponnat Royale Reserve è un’espressione perfetta di questa continuità e di questa ricerca costante della qualità.

Oggi, Philipponnat è celebre in tutto il mondo per la sua gamma di Champagne, che include, oltre al Royale Reserve, cuvée prestigiose come il leggendario Clos des Goisses, il 1522 (in omaggio all’anno di fondazione familiare), e altre espressioni di Premier e Grand Cru. La Maison continua a essere un simbolo di tradizione, qualità e innovazione nella regione della Champagne.