Champagne Brut Vintage Premier Cru Cattier 2015

Champagne Brut Vintage 2015 Premier Cru

Il Brut Vintage 2015 Premier Cru rappresenta l’espressione di una singola annata eccezionale, selezionata con cura tra i migliori vigneti classificati Premier Cru della regione francese. Questo millesimato è il risultato di una vendemmia specifica, la 2015, che ha offerto condizioni climatiche particolarmente favorevoli per la maturazione delle uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, i tre vitigni tradizionali della regione. Prodotto secondo il rigoroso metodo classico, questo spumante incarna l’eleganza, la complessità e la struttura che solo un grande Vintage Premier Cru può offrire, riflettendo le caratteristiche uniche dell’annata e del terroir.

L’annata 2015 nella regione è stata caratterizzata da una primavera mite e una fioritura ottimale, seguite da un’estate calda e soleggiata con precipitazioni moderate. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea e completa delle uve, con un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità, elementi fondamentali per la produzione di spumanti di alta qualità e con un buon potenziale di invecchiamento. La selezione delle uve provenienti esclusivamente da vigneti Premier Cru garantisce un ulteriore livello di eccellenza, poiché questi terroir sono riconosciuti per la loro capacità di produrre uve di grande finezza aromatica e struttura.

Caratteristiche principali del Brut Vintage 2015 Premier Cru:

• Vitigni: Generalmente un assemblaggio dei tre vitigni principali della regione: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, in proporzioni che variano a seconda della Maison e delle specificità dell’annata. L’indicazione “Premier Cru” si riferisce alla classificazione dei villaggi da cui provengono le uve.
• Annata: 2015, un’annata considerata di buona qualità nella regione, con vini equilibrati e dotati di potenziale evolutivo.
• Colore: Giallo dorato brillante, spesso con riflessi ambrati che testimoniano la maturazione. Il perlage è fine, persistente e forma una spuma delicata.
• Profumo: Complesso e intenso, con note di frutta matura (mela cotogna, pesca gialla), agrumi canditi, fiori bianchi (ginestra), sentori di pasticceria (brioche, nocciola tostata) derivanti dall’affinamento sui lieviti, e sfumature minerali che aggiungono profondità. Con l’invecchiamento, possono svilupparsi aromi terziari di miele, frutta secca e spezie dolci.
• Sapore: Strutturato ed elegante, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza del frutto. L’effervescenza è cremosa e avvolgente. Al palato si ritrovano le complesse note aromatiche percepite al naso, con un finale lungo, armonioso e persistente, caratterizzato da una piacevole sapidità e un retrogusto complesso.
• Dosaggio: Brut, con un residuo zuccherino moderato che esalta la complessità e l’equilibrio del vino senza risultare eccessivamente dolce.
• Affinamento sui lieviti: L’affinamento sui lieviti in bottiglia per un Vintage è generalmente più lungo rispetto a un Non-Vintage, spesso superiore ai 36 mesi e talvolta anche oltre, contribuendo a sviluppare la complessità aromatica e la finezza del perlage. Per un Vintage 2015 Premier Cru, ci si può aspettare un periodo di affinamento significativo.

Abbinamenti consigliati:

Il Brut Vintage 2015 Premier Cru è un vino versatile ed elegante, ideale come aperitivo di prestigio e perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti raffinati. Si abbina splendidamente con antipasti elaborati, frutti di mare pregiati (aragosta, astice), crostacei, piatti a base di pesce nobile (branzino al forno, salmone affumicato), pollame e carni bianche elaborate, e formaggi stagionati a pasta dura. La sua complessità e struttura lo rendono anche un ottimo compagno per celebrazioni e occasioni speciali, capace di esaltare i momenti più importanti.

Note aggiuntive:

• L’indicazione “Vintage” garantisce che il vino è prodotto con uve di una singola annata, in questo caso la 2015, considerata di qualità.
• La classificazione “Premier Cru” assicura che le uve provengono da villaggi specifici rinomati per la qualità dei loro vigneti.
• Il lungo affinamento sui lieviti è fondamentale per sviluppare la complessità aromatica e la finezza di uno spumante Vintage.

L’Annata 2015 e i Premier Cru: Un Binomio di Eccellenza

L’annata 2015 nella regione è stata accolta con entusiasmo dai produttori e dagli esperti, grazie alle condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso di ottenere uve mature e ben equilibrate. I vini di questa annata sono generalmente caratterizzati da una buona struttura, una piacevole freschezza e un potenziale di invecchiamento interessante. La selezione di uve provenienti esclusivamente da vigneti classificati Premier Cru aggiunge un ulteriore livello di prestigio e qualità a questo Vintage. I villaggi Premier Cru sono riconosciuti per la loro storia e per la capacità di produrre uve che esprimono al meglio le caratteristiche del terroir della regione, con una finezza aromatica e una mineralità distintiva che si ritrovano nel vino finale.

Il Brut Vintage 2015 Premier Cru è dunque un’espressione superba dell’annata e del terroir della regione, un vino che incarna l’eleganza, la complessità e la tradizione di una grande regione vinicola, perfetto per celebrare i momenti speciali e per essere apprezzato dagli intenditori più esigenti.