Franciacorta Ca’ del Bosco Extra Brut Prestige Edizione 47

Ca’ del Bosco Prestige Edizione 47

Il Ca’ del Bosco Prestige Edizione 47 è un vino spumante italiano di straordinaria eleganza e complessità, proveniente dal cuore della zona della Franciacorta, in Lombardia. Ca’ del Bosco è una cantina iconica, simbolo di eccellenza e innovazione nella produzione di spumanti metodo classico. La Prestige Edizione 47 rappresenta la sintesi della loro filosofia produttiva, un blend sapiente di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, frutto di una selezione meticolosa e di una vinificazione all’avanguardia.

Questa cuvée è il risultato di un’attenta scelta delle uve provenienti dai migliori vigneti di proprietà, dislocati in diverse zone della Franciacorta per catturare la ricchezza e la diversità del terroir. La vendemmia è manuale e le uve vengono sottoposte a un rigoroso processo di selezione prima della pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio termocondizionate e in barrique di rovere, seguita dall’assemblaggio delle diverse basi vino. La rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico, e un lungo affinamento sui lieviti conferiscono a questo spumante la sua inconfondibile finezza e complessità.

Caratteristiche principali del Ca’ del Bosco Prestige Edizione 47:

• Vitigni: Chardonnay (75%), Pinot Nero (22,5%), Pinot Bianco (2,5%). Le percentuali possono variare leggermente tra le edizioni per garantire la coerenza dello stile.
• Zona di produzione: Franciacorta DOCG.
• Colore: Giallo paglierino brillante con un perlage finissimo e persistente.
• Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta bianca matura (mela, pera), agrumi canditi, fiori bianchi (biancospino), sentori di lievito e crosta di pane, e una delicata mineralità.
• Sapore: Secco, elegante e armonico, con una vivace acidità che bilancia la sua ricchezza. L’effervescenza è cremosa e avvolgente. Al palato si ritrovano le complesse note olfattive, con un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole sapidità e un retrogusto di mandorla e agrumi.
• Dosaggio: Brut, con un residuo zuccherino calibrato per esaltare l’equilibrio e la complessità del vino.
• Affinamento sui lieviti: Almeno 24 mesi, ma spesso prolungato per esaltare la finezza e la complessità aromatica. L’Edizione 47 si riferisce al numero di mesi di affinamento sui lieviti.

Abbinamenti consigliati:

Questo prestigioso spumante è un eccellente aperitivo, ideale per celebrare occasioni speciali. A tavola, si abbina splendidamente con antipasti raffinati, crostacei, frutti di mare, risotti cremosi, piatti a base di pesce nobile, carni bianche delicate e formaggi a pasta molle. La sua complessità lo rende un compagno ideale per un intero pasto elegante.

Note aggiuntive:

• Ca’ del Bosco è considerata una delle cantine di riferimento per la produzione di spumanti metodo classico in Italia.
• La Prestige Edizione 47 sottolinea l’importanza del lungo affinamento sui lieviti per la qualità di questo vino.
• La cura per ogni dettaglio, dalla vigna alla bottiglia, è un marchio distintivo di Ca’ del Bosco.

Ca’ del Bosco: Un’Icona della Spumantistica Italiana

Ca’ del Bosco è una cantina che ha contribuito in modo significativo a definire gli standard qualitativi della Franciacorta. Fondata alla fine degli anni ’60, l’azienda ha saputo coniugare tradizione e innovazione, investendo in tecnologie all’avanguardia e prestando una meticolosa attenzione alla cura dei vigneti. La filosofia produttiva è orientata all’eccellenza, con l’obiettivo di creare spumanti eleganti, complessi e longevi, che esprimano al meglio il potenziale del territorio. La Prestige Edizione 47 è un simbolo di questa dedizione alla qualità, un vino che incarna l’anima innovativa e la maestria artigianale di Ca’ del Bosco.

Ca’ del Bosco non è solo una cantina, ma un vero e proprio simbolo del Rinascimento enologico italiano. Grazie alla visione e alla determinazione di Maurizio Zanella, la Franciacorta è stata riconosciuta come una delle zone spumantistiche più prestigiose al mondo. La continua ricerca della perfezione, l’attenzione maniacale per ogni dettaglio e la passione per la creazione di vini unici e indimenticabili hanno reso Ca’ del Bosco un punto di riferimento per gli appassionati e gli esperti del settore. La cantina continua a innovare e a sperimentare, mantenendo sempre al centro la qualità e l’espressione autentica del territorio della Franciacorta. Ogni bottiglia di Ca’ del Bosco racconta una storia di passione, dedizione e un profondo amore per la terra.

Il Ca’ del Bosco Prestige Edizione 47 è un’esperienza sensoriale unica, un vino spumante che celebra l’eleganza, la complessità e l’eccellenza della Franciacorta, perfetto per rendere indimenticabili i momenti più preziosi.