Valdobbiadene Brut Millesimato Val D’Oca: Un Prosecco Raffinato
Il Valdobbiadene Brut Millesimato Val D’Oca è un Prosecco Superiore DOCG di alta qualità, prodotto esclusivamente nelle migliori annate per garantire un’esperienza di degustazione superiore. Proviene dalle colline di Valdobbiadene, una delle zone più prestigiose per la produzione di Prosecco. Ecco una panoramica delle sue caratteristiche principali.
Caratteristiche del Territorio
Origine: Le colline di Valdobbiadene, nel Veneto, sono conosciute per il loro paesaggio unico e la viticoltura di eccellenza.
Terreno: I terreni calcareo-argillosi della regione forniscono la base perfetta per la coltivazione delle uve Glera.
Clima: Il clima mite con buone escursioni termiche contribuisce a preservare l’acidità e gli aromi freschi delle uve.
Profilo Sensoriale
Aspetto: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, segno di freschezza.
Aroma: Note fruttate di mela verde, pera e agrumi, accompagnate da delicate sfumature floreali di glicine e acacia.
Sapore: Fresco e vivace, con una bella acidità che bilancia perfettamente la leggera dolcezza. Il perlage è fine e persistente, offrendo una sensazione cremosa in bocca.
Retrogusto: Lungo e armonioso, con un retrogusto piacevolmente fruttato.
Metodo di Produzione
Vitigni: Prodotto con uve Glera selezionate, raccolte manualmente nei migliori vigneti.
Vinificazione: Metodo Charmat (Martinotti), che prevede una fermentazione lenta e controllata in autoclave per preservare la freschezza e gli aromi del vino.
Millesimato: Prodotto solo nelle annate eccezionali, il che conferisce al vino una personalità unica legata all’annata specifica.
Abbinamenti Gastronomici
Antipasti: Ideale con antipasti a base di pesce, come insalate di mare, carpacci di pesce e sushi.
Primi Piatti: Perfetto con primi piatti leggeri, come risotti ai frutti di mare o pasta con verdure.
Secondi Piatti: Si abbina bene a pesce alla griglia, crostacei e carni bianche delicate.
Note di Degustazione
Temperatura di Servizio: Da servire a 6-8°C per esaltarne le caratteristiche aromatiche e gustative.
Bicchiere: Calice da vino spumante, ideale per apprezzare la finezza del perlage e i profumi intensi.
Premi e Riconoscimenti
Il Valdobbiadene Brut Millesimato Val D’Oca è stato riconosciuto con diversi premi e riconoscimenti internazionali, grazie alla sua eccellente qualità e al suo stile raffinato, confermandosi tra i Prosecco più apprezzati.
Storia e Filosofia Aziendale
Val D’Oca è una delle cantine storiche del Prosecco, con una lunga tradizione nella produzione di vini spumanti di alta qualità. La loro filosofia si basa sulla combinazione di tradizione e innovazione, con un forte impegno verso la sostenibilità e la valorizzazione del territorio di Valdobbiadene.
Il Valdobbiadene Brut Millesimato Val D’Oca è un Prosecco che incarna l’eleganza e la raffinatezza della regione di Valdobbiadene, ideale per celebrare momenti speciali o per accompagnare un pasto gourmet.
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